Bac pro Cuisine

Description du diplôme - BAC PRO CSR

En résumé

Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client.

  • Il réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…);
  • Il organise le service des plats et des boissons;
  • Il recense les besoins d'approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks;
  • Il sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution;
  • Il adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité.

Exemple(s) de métier(s):

 

(Source: ONISEP)

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