Bac pro Cuisine

Description du diplôme

En résumé

Le diplômé du bac professionnel gère les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits. Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d'analyser au mieux sa politique commerciale.

  • Il connaît les techniques commerciales pour améliorer les ventes et il entretient les relations avec la clientèle.
  • Il intègre à son activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.
  • Il est attentif à l'évolution de son métier et sait adapter ses pratiques professionnelles.
  • Il maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant. 

Exemples de métiers

 

(Source: ONISEP)

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